North Mountain Supply Enzyme pectique 2 Pot d'Once et AB-4oz Mélange d'acide de qualité alimentaire
Stock Expiry Date*: 07-08-2027
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- Péctic Enzyme décompose la pulpe et extrait les tanins du moût de raisin - utiliser 1/2 cuillère à café par gallon
- Le mélange acide contient des acides citriques, maliques et tartriques pour permettre une bonne fermentation de levure
- 2 onces pot enzymatique et 4 onces pot mélange acide sont emballés dans du plastique avec des joints étanches à l'air
- Ajouter 1 cuillère à café de mélange acide par gallon augmente l'acidité du vin de 0,1%
- L'enzyme pectique abaisse la brume de pectine dans les vins et le cidre pour des résultats plus clairs
| Nombre d'articles | 2 |
| Rubrique | Liquide |
| Marque | Approvisionnement en montagne du Nord |
| Type de produit | Produits alimentaires |
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SKU |
BRSROCYTOZ5QMAL6 |
Category |
Vitamines, minéraux et suppléments , Enzymes , Multienzymes |
Tags |
Ce produit combine un pot de 2 onces d'enzyme pictique North Mountain Supply avec un pot de 4 onces d'acide de qualité alimentaire North Mountain Supply. L'enzyme pictique décompose la pulpe de fruits et aide l'extraction de tanin pendant la fabrication du vin et du cidre, tandis que le mélange acide fournit un additif vinique qui permet une fermentation adéquate de levure. L'offre d'enzymes pectiques est livrée dans un pot en plastique avec un joint étanche à l'air pour assurer la fraîcheur et la qualité. Il contient une enzyme qui détruit physiquement les pectines - les composés « fleshy » dans les fruits comme les raisins et les pommes. Ajouter 1/2 cuillère à café de cette enzyme par gallon à un vin doit décomposer la pulpe, facilite le pressage et extrait les tanins des peaux de raisin. Il prévient également la brume de pectine dans les vins finis et les cidres. Complétant l'enzyme pictique, le pot de mélange acide de 4 onces contient un mélange d'acides maliques, citriques et tartriques. Ce mélange est emballé dans un pot en plastique scellé pour maintenir l'intégrité. Lors de la fabrication du vin, l'ajout d'une cuillère à café du mélange acide par gallon permet une fermentation appropriée de levure. Les acides augmentent également l'acidité totale de 0,1 % par cuillère à café ajoutée. Avec la pulpe et la tanin améliorant les capacités de l'enzyme pictique combinée au mélange acide supportant la fermentation, ce faisceau offre deux composants utiles pour le vin et le cidreproduction.
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